Talvez você pense que o processo de fervura não seja um tema tão importante para a ciência. Afinal, o que pode ser tão significativo nesse fenômeno em que o líquido ferve e se transforma em gás? Contudo, uma equipe do Instituto de Tecnologia de Massachusetts (MIT) afirma que compreender melhor a ebulição pode trazer avanços significativos para a tecnologia de reatores nucleares, sistemas de propulsão espacial e outras áreas.
Em uma publicação oficial do MIT, o professor associado Matteo Bucci explica que é essencial entender a física por trás da ebulição, especialmente para o setor de energia.